Fontos tipp tojásfőzéshez

Nem fog elrepedni a tojáshéj főzés közben, ha egy csipetnyi sót adsz a főzővízhez (persze ne főzd túl nagy lángon).

Tippek rántott húshoz

- Ízletesebb lesz a rántott hús, ha sütés előtt pár órával besózod (-fűszerezed), letakarod és a hűtőbe teszed.
- Ha csirkemellet rántasz, sütés előtt áztasd be fokhagymás tejbe. Nem szárad ki és isteni íze lesz a fokhagymától.
- Rántott hús készítésekor önts egy kis olajat a felvert tojásba. Meglátod, nem fog leválni a hús bundája.
- Ha réteslisztben panírozol, egyenletesebb lesz a hús felszíne, és nem hólyagosodik fel sütéskor.
- Ha a vastag bundát szereted, tegyél a tojásba egy kicsi(!) lisztet, és tejet is!
- Ha fogytán a morzsád, szaporítsd reszelt sajttal, szezámmaggal. Finomabb lesz tőle a húsod! :)

Sör és tojássárga a töredezett hajszálakra

Szintén sörözés utánra ajánlom. :)

Hozzávalók: 2 dl sör, 1 tojássárga.
A sört és a tojássárgát keverd össze egy kistálkában, kend a hajadra (a fejbőrre is jusson!). 5-10 percig hagyd rajta, majd mosd le. A sörben lévő komló és sörélesztő táplálja a hajadat, a tojás fényessé teszi a hajszálakat, ráadásul korpa ellen is jó.

A friss tojás ismérvei

A friss tojás vízbe téve lesüllyed az edény aljára. Ha feljön a víz színére, már nem friss, mert a tojásban levő légbuborék idővel növekszik, a friss tojásnál még egész kicsi.
A friss tojás sárgája feltörés után szép domború... ha lapos, akkor sajnos átvertek a piacon.